WAKAN BOTANICALS
和汉草药

癖のない甘さと草木の香りが特長。主にハーブティーに使用され、傷の手当てや風邪対策にも活躍する。

マスカットのような甘く爽やかな香りがあり、癖のない味が特長。その特長を生かした食品や薬用に活用されている。

爽やかな芳香とほろ苦さを持ち、肉料理に広く利用される。欧州では古くから薬草として利用され、抗菌作用に優れている。

名前の由来は、ギザギザの葉がライオンの歯に似ていることから。タンポポコーヒーやタンポポ茶として飲用される。

若葉のような瑞々しさと、爽やかな香りが特長。記憶力を高めるとされているロズマリン酸が含まれている。

「勇気」「気概」が名前の由来とされる。殺菌防腐作用があり料理に使用される他、デトックスの効果もある。

ほのかな森の香りと「甘草」と呼ばれることもあり、非常に強い甘さがある。抗炎症作用を持ち、漢方薬など幅広く活用される。

独特なスパイシーさがあり、パンやチーズなど料理に使われる。また、消化促進作用があるとされる。

生薬名はウイキョウ。中国のミックススパイス「五香粉」にも使用されている。ピリッとほのかに甘い芳香を持つ。

草木の素朴な優しい香りがあり、後味はスパイシーさが特長。心身の緊張をほぐし、気持ちを明るくする効果が期待できる。

品種が多く、香りも様々あり、柑橘系やウッディな香り、爽やかなものもある。メンタルを改善し、集中力・記憶力を向上させる。

スパイシーでありながら、ほのかに甘い特徴的な香りのハーブ。約150種類あるとされ、抗酸化作用や血流改善効果がある。